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El maracuya o también conocida como fruta de la pasión es una planta cuyos frutos son de forma ovalada.

Hay dos tipos principales la púrpura y la amarilla. El origen de la planta de maracuya es desconocida,  se cree que es nativa del Brasil. Hoy en día el maracuya se cultiva en casi todos los lugares tropicales y es conocida por diferentes nombres como Maracuya, Percha, Lilikoi y Chinola. El maracuya es un miembro de la Plassiflora y crece en una viña de hasta 5 a 7 metros, con una vida útil de sólo,7 a 10 años.

La piel es correosa y de color púrpura o amarillo. La fruta contiene una pulpa amarilla, gelatinosa con una dispersión de semillas comestibles de color negro, además posee un gran aroma con un sabor dulce y a la vez acido

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